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糯米粉配方配比及加工工艺技术流程-利来国际登录

发布时间:2020-08-26   作者:admin   浏览次数:95

1 一种利用低血糖指数糯米粉制备年糕的方法 
   简介:本技术涉及一种利用低血糖指数糯米粉制备年糕的方法,包含如下步骤:选取糯米为原料,经过浸泡、粉碎、酶解、调质反应、干燥等工艺得到糯米粉,而后以该糯米粉为原料,经预混、蒸制和挤压等工艺得到低血糖指数的年糕。该方法的创新性在于首先通过蛋白酶水解,释放糯米粉原料本身化学组成和结构中具有辅助降低血糖指数功效的成分,而后协同湿热处理调质关键技术,进一步巩固与提高该活性成分协同降低糯米粉血糖指数的能力,赋予制备得到的糯米粉具有较低gi值的属性。以此为原料制备年糕,年糕加工过程进一步降低了产品的血糖指数,从而获得低血糖指数的年糕产品。
2 一种糯米粉的配方技术 
   简介:本技术涉及一种糯米粉的配方技术,包含如下步骤:选取糯米为原料,经过浸泡、粉碎、蛋白酶水解、分离、重组、改性和干燥等工艺。该方法未引入外援化学试剂,仅采用物理和生物的手段改变了糯米粉自身的化学组成和结构性质,经本技术工艺获得的糯米粉制作的糯米制品蒸煮损失降低、感官品质改善、咀嚼过程粘牙感和口腔残渣率降低,综合反映为该糯米粉制备的糯米制品整体品质得到明显提升。
3 一种糯米粉加工用干燥分装装置 
   简介:本技术提供了一种糯米粉加工用干燥分装装置,涉及糯米粉加工技术领域,包括箱体和设置于箱体内部的分散机构,分散机构包括摆动板和设置于摆动板下方的弧形保护罩,摆动板上固定安装有料盒,摆动板的下侧固定安装有安装座,安装座上固定安装有圆齿轮,所述箱体内部位于圆齿轮的下侧还转动安装有扇形齿轮,扇形齿轮与圆齿轮啮合,扇形齿轮与圆齿轮接触时带动圆齿轮转动;所述弧形保护罩的左右两侧通过若干连接弹簧与摆动板固定连接。本技术通过在箱体的内部安装有分散装置,使摆动板带动料盒左右摆动,使料盒内部的糯米粉不断进行摇晃分散,避免糯米粉粘结,提高烘干效率。
4 一种通过冷冻粉碎制备糯米粉的方法 
   简介:本技术提供一种通过冷冻粉碎制备糯米粉的方法,包括以下步骤:对糯米进行除杂后清洗、沥干,得到清洗后的糯米;将所述清洗后的糯米用水浸泡后,沥干并破碎,得到糯米破碎料;对所述糯米破碎料进行预冷冻处理,然后在冷冻状态下进行超微粉碎,得到糯米粉碎料并封装;使封装后的所述糯米粉碎料恢复至室温,得到糯米粉。本技术通过先将糯米粉碎料进行预冷冻后,在冷冻状态下进行粉碎,减小了糯米粉的平均粒径和破损淀粉量,糯米粉粒径小且分布均匀,很大程度上增加了糯米粉的比表面积,使得糯米粉的吸水性、溶解性、冻融稳定性等得以提高,改善了糯米粉的综合品质。
5 一种限制性糊化改性糯米粉的配方技术 
   简介:本技术提供一种限制性糊化改性糯米粉的配方技术,包括以下步骤:将生糯米粉加水制成糯米粉乳液;将所述糯米粉乳液先在8~12℃下保温处理1.5~2.5h,再在3~5℃下保温处理2.5~3.5h,然后在40~60℃下保温处理8~24h,得限制性糊化糯米粉浆料;对所述限制性糊化糯米粉浆料进行压滤并收集滤饼;对所述滤饼依次进行预速冻、升华干燥和脱水干燥,制得限制性糊化糯米粉;将所述限制性糊化糯米粉与生糯米粉混合,制得限制性糊化改性糯米粉。本技术通过糯米粉的限制性糊化处理,能够达到提升糯米粉吸水性能的作用。
6 一种利用糯米粉制备端酰胺基醚化淀粉的方法 
   简介:本技术提供了一种利用糯米粉制备端酰胺基醚化淀粉的方法,涉及变性淀粉加工技术领域,本技术以糯米粉作为原料,经酶解法制得糯米淀粉,再经4‑羟基丁酰胺的化学改性制得端酰胺基醚化淀粉;所制端酰胺基醚化淀粉相对于糯米淀粉以及羟丙基糯米淀粉来说,乳化能力、乳化稳定性和冻融稳定性都得到了明显改善,因此制得的端酰胺基醚化淀粉更适用于作为食品添加剂。
7 一种改性糯米粉的配方技术 
   简介:本技术提供一种改性糯米粉的配方技术,包括以下步骤:将水加热至预设糊化温度后,加入生糯米粉进行蒸煮糊化,冷却得预糊化糯米粉浆液;对所述预糊化糯米粉浆液依次进行喷雾冷冻和冷冻干燥,得预糊化糯米粉;将所述预糊化糯米粉与生糯米粉混合,制得改性糯米粉。本技术通过先对生糯米粉进行预糊化处理,并经过喷雾冷冻和冷冻干燥制成预糊化糯米粉,再将该预糊化糯米粉回填至生糯米粉中制成改性糯米粉,显著提高了糯米粉的吸水率。
8 一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法 
   简介:本技术提供了一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法,包含以下步骤:①取糯米粉废渣,添加自来水,搅拌均匀,放入蒸锅中,待锅出蒸汽后,蒸制30~60min,待温度降至35~40℃,补加水配成料液比为1:(2~3)的醪液;②加入根霉菌,在温度30℃的条件下静置培养24小时,进行糖化,制得糖化醪液;③加入酒曲,静置培养后,进行乙醇发酵,然后经纯化分离,制得乙醇。本技术可使糯米粉废弃物变废为宝,利用高温蒸煮后的糯米粉残渣添加根霉菌发酵进行糖化,可使糖化液中还原糖和淀粉的残留量最高,增加酵母发酵产乙醇的可利用糖,同时使最终产品酒精度最高,提高了原料的生物转化率。
9 一种黑色糯米粉生产线 
   简介:一种黑色糯米粉生产线,涉及食品加工设备技术领域,包括包括泡米池、泡米桶、漏斗、1号磨浆机、一楼储浆池、泵机、米浆桶、2号磨浆机、3号磨浆机、二楼储浆池、液压装置、压滤机、粉碎机、传输带、1号风机、1号蒸汽机、2号风机、2号蒸汽机、粉筛机、冷却装置、砂江龙、检验机构、消毒除菌装置和包装机构。该黑色糯米粉生产线,通过科学合理的设备配置,可避免不必要设备的浪费,节省了一定的生产成本,同时可提高并规范行业的标准,为产业的发展奠定基础;通过将该生产线中各设备的操作流程进行规范,可保证市面上米粉产品质量的统一,有利于该产品在市场上的流通,提高了产品的竞争力。
10 一种低温速糊糯米粉及配方技术 
   简介:本技术涉及米粉生产工艺领域,且提供了一种低温速糊糯米粉,配方重量配比为:泰国糯大碎米90‑110kg;泰国糯小碎米1100‑1200kg;越南大白糯米280‑320kg;越南碎糯米380‑420kg;安徽碎糯米800‑1000kg;粘碎米140‑160kg;大豆蛋白粉20‑25kg玉米粉20‑25kg;刀豆粉5‑10kg;核桃粉6‑9kg份,所述s8中的二级米粉可循环利用,而三等米粉不可使用。该低温速糊糯米粉及配方技术,通过对糯米的反复研磨,得到高目数的米粉,再对米粉进行反复筛选分级,取其精品,最后向米粉内混入其他配粉,使之做出的米粉可在低温情况下迅速糊化,在方便制作的同时保留了原本的口感,改善了糯米粉品质,在提高了市场竞争力的同时,也有利于传播中华传统美食和文化。
11 一种高精糯米粉及配方技术
12 一种膨化专用糯米粉及配方技术
13 一种速冻保鲜半干糯米粉
14 一种水磨糯米粉的生产方法
15 一种糯米粉的配方技术
16 一种黑糯米粉的配方技术及黑糯米粉
17 一种糯米粉碎后处理装置
18 一种糯米粉生产加工用除杂烘干装置
19 添糯米粉的彩色马铃薯鲜薯制作的速食米粉加工方法
20 用含花青素的鲜薯并添糯米粉制作马铃薯米粉的方法
21 一种糯米粉胶黏剂及其配方技术
22 一种糯米粉的干式加工工艺
23 一种高品质糯米粉的加工工艺
24 一种糯米粉的加工工艺
25 一种糯米粉加工热水回收方法
26 一种糯米粉加工污水沉淀物处理回收方法
27 一种糯米粉加工污水异味处理方法
28 高精度低斑点糯米粉的制作工艺及系统
29 糯米粉回粉装置
30 一种生糯米粉制作方法
31 一种糯米粉搅拌装置及方法
32 一种糯米粉搅拌装置
33 一种糯米厂生产水磨糯米粉的制作方法
34 糯米粉生产线及其干燥装置
35 一种沙棘糯米粉肠及配方技术
36 一种用于糯米粉加工的污水处理装置
37 适合三高人群的糯米粉及其配方技术
38 一种鸡内金糯米粉及其配方技术
39 一种基于糯米粉与电气石融合的远红外床单
40 一种用于水磨糯米粉生产的糯米浸泡装置及方法
41 一种半干法磨粉制备糯米粉的方法
42 一种速冻汤圆用糯米粉及其配方技术
43 一种富硒糯米粉的配方技术
44 一种富含gaba的保健糯米粉
45 一种保健糯米粉
46 一种健胃糯米粉加工工艺
47 一种富锌糯米粉的配方技术
48 一种护肝明目糯米粉加工工艺
49 一种催奶糯米粉及其配方技术
50 一种速冻汤圆专用糯米粉的改性方法及其产品与应用
51 一种中老年即食型保健糯米粉及其配方技术
52 一种糯米粉粉质匀质系统
53 一种含糯米粉的道路标线涂料及其配方技术
54 一种用糯米粉制作筷子的方法
55 一种粘合材料专用糯米粉制备工艺
56 一种富钙锌速溶糯米粉的制备工艺
57 一种营养糯米粉及其制备工艺
58 一种糯米粉的生产工艺
59 一种碎糯米制备糯米粉的方法
60 一种富硒糯米粉的配方技术
61 一种含白骨壤果即食糯米粉的配方技术
62 一种白糯米制备糯米粉的方法
63 一种含玛咖果速溶糯米粉的配方技术
64 一种糯米粉的配方技术
65 一种助消化糯米粉
66 一种易消化的糯米粉
67 芹菜糯米粉汤圆及其制作方法
68 糯米粉及其加工方法
69 一种桂圆糯米粉
70 一种糯米粉补中益气佛手瓜面包及其配方技术
71 富铁速溶糯米粉制备工艺
72 速溶糯米粉营养冲剂
73 水磨法制备糯米粉的方法及生产装置
74 一种养肾补虚的即食糯米粉
75 一种复配的超细黑色糯米粉
76 一种营养糯米粉团及其制作方法
77 一种芝麻糯米粉团及其制作方法
78 一种糯米粉/蒙脱土生物纳米复合材料的配方技术
79 一种菠萝风味糯米粉及其配方技术
80 一种冬瓜糯米粉及其配方技术
81 一种健胃消食糯米粉及其配方技术
82 一种芒果口味的糯米粉及其配方技术
83 糯米粉蒸猪蹄的制作方法
84 一种有效缓解糖尿病的糯米粉的配方技术
85 一种含水水磨糯米粉的生产方法
86 一种用预糊化糯米粉生产黄酒的生产工艺
87 一种糯米粉加工污水沉淀物吸取设备
88 一种糯米粉加工污水处理方法
89 一种糯米粉加工污水悬浮杂物处理池
90 一种黑糯米粉生产方法
91 一种糯米粉加工筛上物破碎设备
92 一种生糯米粉不经过蒸熟直接发酵生产糯米酒的方法
93 一种排毒瘦身糯米粉及其加工方法
94 一种花香营养糯米粉及其加工方法
95 一种乌梅开胃糯米粉及其加工方法
96 一种薄荷枣味糯米粉及其加工方法
97 一种速溶降脂糯米粉及其加工方法
98 一种豆乳果酱糯米粉及其加工方法
99 一种养生肉香糯米粉及其加工方法
100 一种樱花糯米粉及其加工方法
101 一种山楂核桃果蔬糯米粉及其加工方法
102 一种糜子复合糯米粉及其加工方法
103 一种巧克力保健糯米粉的配方技术
104 一种糯米粉的研磨装置
105 一种糯米粉碎机
106 一种糯米粉风干装置
107 一种烟叶糯米粉复合颗粒的配方技术及其在滤嘴中的增香应用
108 一种糯米粉加工方法
109 一种降血糖糯米粉的制作方法
110 一种蔬菜糯米粉及其配方技术
111 一种咖啡糯米粉及其配方技术
112 一种猪血糯米粉及其配方技术
113 一种养生糯米粉及其配方技术
114 一种小麦胚芽糯米粉及其配方技术
115 一种猪油酒香糯米粉及其配方技术
116 一种香甜糯米粉及其配方技术
117 一种牛肚风味糯米粉及其配方技术
118 一种高钙糯米粉及其配方技术
119 一种香菇猪肉糯米粉及其配方技术
120 一种酸奶保健糯米粉及其配方技术
121 一种海鲜糯米粉及其配方技术
122 一种可乐鱼香糯米粉及其配方技术
123 一种蛋黄糯米粉及其配方技术
124 一种蟹膏龟肉糯米粉及其配方技术
125 一种茶香糯米粉及其配方技术
126 一种黄油鱼骨糯米粉及其配方技术
127 一种坚果糯米粉及其配方技术
128 一种鸡肉糯米粉及其配方技术
129 一种保健糯米粉及其配方技术
130 一种啤酒糯米粉及其配方技术
131 一种红薯糯米粉及其配方技术
132 一种黑麦糯米粉及其配方技术
133 一种荞麦糯米粉及其配方技术
134 一种香辣糯米粉及其配方技术
135 一种鸡骨风味糯米粉及其配方技术
136 一种酱油风味糯米粉及其配方技术
137 一种高营养糯米粉及其配方技术
138 一种香辣海鲜糯米粉及其配方技术
139 一种蟹黄果味糯米粉及其配方技术
140 一种葛根糯米粉及其配方技术
141 一种营养水磨糯米粉
142 一种水磨糯米粉
143 一种高营养糯米粉及其配方技术
144 一种蔬菜糯米粉及其配方技术
145 一种水磨糯米粉生产方法
146 一种采用涡旋气流干燥糯米粉的方法
147 一种酶法生产高品质糯米粉和可溶糯米蛋白的方法
148 一种高营养糯米粉及其生产方法
149 一种五蔬降压糯米粉及其生产方法
150 一种骨粉壮骨糯米粉及其生产方法
151 一种生津益血的糯米粉及其生产方法
152 一种五谷降血糖糯米粉及其生产方法
153 一种年糕预拌糯米粉的配方技术
154 一种高营养保健糯米粉及配方技术
155 一种香辣山楂年糕预拌糯米粉的配方技术
156 一种健脾养胃山药糯米粉及其配方技术
157 一种抗疲劳紫薯糯米粉及其配方技术
158 一种茶香年糕预拌糯米粉的配方技术
159 一种生津益血枸杞糯米粉及其配方技术
160 一种补中益气蔬菜糯米粉及其配方技术
161 一种芦蒿糯米粉汤圆制作方法
162 一种补气益血糯米粉及其配方技术
163 一种养生保健糯米粉及其配方技术
164 一种果蔬糯米粉及其配方技术
165 一种具有三降作用的糯米粉及其配方技术
166 一种山楂开胃糯米粉及其配方技术
167 一种糯米粉加工污水沉淀物处理方法
168 一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法
169 一种糯米粉加工原料复配方法
170 一种从糯米粉中提取糯米蛋白的方法
171 一种糯米粉加工污水前期处理方法
172 一种糯米粉菌种培育方法
173 糯米粉环保水性涂料
174 一种生津益血的糯米粉及配方技术
175 一种用糯米同时制备糯米粉和糯米乳饮料方法
176 一种纳米糯米粉的配方技术
177 一种糯米粉加工方法
178 一种红薯糯米粉食品
179 一种红薯人参糯米粉
180 一种红薯糯米粉
181 糯米粉干法加工方法
182 糯米粉红糖腊肠及其配方技术
183 一种高营养糯米粉的加工工艺
184 一种蔬菜糯米粉加工工艺
185 一种糯米粉接枝聚己内酯热塑性材料的配方技术
186 一种糯米粉抗老化剂的配方技术
187 一种用糯米粉加工制作糯米糕的加工方法
188 用糯米粉生产糯米淀粉的工艺及生产糯米蛋白的工艺
189 五仁糯米粉糕的制作方法
190 一种超细水磨糯米粉加工工艺
191 一种糯米粉保健牙签及其配方技术
 
  以上为本套技术的目录及部分简要介绍,完整内容都包括具体的配方配比和生产工艺制作过程。收费260元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:微信/电话:13510921263



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