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麦芽粉配方生产工艺技术制作方法-利来国际登录

发布时间:2021-11-24   作者:admin   浏览次数:197

1、一种富硒麦芽粉的制备工艺
 [简介]:本技术涉及麦芽粉技术领域,尤其涉及一种富硒麦芽粉的制备工艺,包括如下步骤:(1)先将麦种与硒浓度介于0.001%至0.01%的低浓度含硒溶液拌合均匀,然后控干多余水分,将麦种培养至发芽,得麦芽a。(2)在所述麦芽a上定期喷施含硒复合水溶液,所述含硒复合水溶液由含硒溶液、硫酸亚铁与维生素e复合而成,继续培养麦芽,得麦芽b。(3)将所述麦芽b用清水冲洗干净后烘干,然后粉碎,得富硒麦芽粉。本技术的工艺采用改良后的工艺并辅以吸收剂后能够有效提高麦芽粉的有机硒的占比,提高人体对硒麦芽粉的利用率,提高了硒麦芽粉的补硒效果。
2、一种提高富硒麦芽粉溶解性的加工方法
 [简介]:本技术提供了一种提高富硒麦芽粉溶解性的加工方法,它包括步骤1).富硒麦芽准备,步骤2)磨浆,步骤3)过滤、干燥,步骤4)酶处理,步骤5)均质,步骤6)干燥,步骤7)混合包装。本技术采用磨浆过滤方法将麦芽分成了可溶和不可溶两部分,然后再分别处理。这种分离操作可以有效避免可溶性部分中的热敏成分在传统干燥过程中受到损失。本技术设计的不可溶性部分单独均质处理再与可溶部分混合的方法,可以有效破碎传统粉碎方法难以处理的麦芽纤维,使产品粒径更小,口感更细腻,与其他物料混合后稳定性更强。
3、一种原花青素富硒富铬海葡萄燕麦芽粉冲剂及配方技术
 [简介]:本技术涉及保健品食品领域,特别涉及一种原花青素富硒富铬海葡萄燕麦芽粉冲剂及配方技术,包括海葡萄、淀粉、蛋白质5?31份、有机硒、铬氨基酸、和b族维生素,其中有机硒的含量为18?26mg/kg,铬的含量为10?20mg/kg,原花青素的含量为20mg/kg,β?葡聚糖的质量含量为50%?60%,蛋白质的质量含量为10%?20%。用本方法制备的富铬富硒燕麦芽,富含硒元素和铬等有益于人体健康的成份,同时具有含量最高β?葡聚糖,具有十分广阔的市场前景。通过本方法制备得到的原花青素富硒富铬海葡萄燕麦芽粉冲剂中β?葡聚糖的含量高达59.1%,是目前市场中此类产品β?葡聚糖含量最高的产品之一。
4、一种富硒麦芽粉配方技术
 [简介]:本技术提供了一种富硒麦芽粉配方技术,包括以下步骤:步骤ⅰ、小麦的种植;步骤ⅱ、麦种的获取及处理:步骤ⅲ、麦种的催芽:待麦种发芽长到0.5~1厘米,实施光控喷液操作;步骤ⅳ、麦芽磨粉:待麦芽截取,将截取的麦芽段采用湿法研磨粉碎,向麦芽研磨浆液中加入混合菌种混匀,之后将混合物置于发酵罐中发酵处理,待发酵结束后再加入掺混糖混匀,真空、干燥、磨粉即得。本技术的富硒麦芽粉配方技术提高麦种的发芽率和发芽效率,缩短了麦芽获取的时间周期,大大提高了麦芽对硒元素的吸收效果,通过光控植物生长光合作用能够将该硒元素的无机硒转化成有机硒,显著地提高了麦芽机体中有机硒的含量,减少最终麦芽粉产品中有害无机硒的残存。
5、一种荞麦芽粉曲奇饼干及其配方技术
 [简介]:本技术提供了一种荞麦芽粉曲奇饼干及其配方技术,以发芽荞麦粉和低筋粉为主要原料,以糖粉、黄油为辅料,经过黄油打发、调糊、成型、烘焙、冷却、包装制得荞麦芽粉曲奇饼干,本技术曲奇饼干配料为:荞麦芽粉30~40 wt%,低筋面粉10~20 wt%,黄油30~60 wt%,木糖醇粉5~15 wt%,奶粉2~4 wt%,以上各组分的重量百分比之和为100%;因荞麦芽富含黄酮、绿原酸等生物活性成分,因此本技术曲奇具有抗氧化性和降血糖功效。
6、一种富硒麦芽粉的配方技术
 [简介]:本技术提供了一种富硒麦芽粉的配方技术包括以下步骤:1)将硒盐、糖、酵母菌、氨基酸、玉米粉、纯水混合组成发酵液,进行发酵,得富硒酵母液;2)将富硒酵母液煮沸20~40min灭活,得富硒液;3)将小麦放入富硒液中浸泡5~8h;4)将浸泡后的小麦放入盘中催芽;5)当麦芽长至1~5mm时,洗净,烘干后粉碎即得富硒麦芽粉。本技术的优点在于:1)严格控制硒与酵母菌的比例,使无机硒完全转化为有机硒,所得富硒麦芽粉中只含有有机硒,不含无机硒;2)有机硒更容易进入小麦细胞内,浸泡时间短,小麦含硒量高。
7、富硒强化麦芽粉的配方技术
 [简介]:本技术提供了一种富硒强化麦芽粉的配方技术,包括以下步骤:配制营养原液、制备转化溶液、转化、加工等步骤。其中,以重量份计,原液包括有亚硒酸钠1.3—1.4份、乳酸锌3.2—3.3份、甘氨酸亚铁4.7—4.9份、n?四乙酸2.2—2.3份、多元糖醇1.6—1.7份、水60—70份。该方法有效解决了酸性与碱性相互排斥继而不能合成的关键技术,完成了酸性元素乳酸锌、甘氨酸亚铁与碱性元素亚硒酸钠等两性元素的合成,制成利于植物吸收的多元素营养原液,并可按麦芽需要的含量,配制含量不同的原液,解决了温室植物同步吸收转化酸、碱两性多种元素的难题,吸收转化的多元素植物蛋白营养成份高,人体吸收时没有任何排斥性。
8、一种小麦芽粉加工用粉碎筛选设备
 [简介]:本技术提供了一种小麦芽粉加工用粉碎筛选设备,通过上研磨板和下研磨板对小麦芽进行研磨,研磨后的粉料通过导料箱进入到清洗箱中清洗,通过导料箱的设备,能够实现小麦芽粉粉碎后的筛选,在导料箱中设置有电动推杆、支撑横板和疏通柱,利用疏通柱能够将筛料孔中堵塞的小麦芽粉导出,使得筛料孔导料顺畅,避免筛料孔堵塞,影响小麦芽粉的加工效率;通过将导料箱中筛分出来的小麦芽通过导料管输送到清洗箱中,能够实现对小麦芽的清洗,避免小麦芽中掺杂灰尘颗粒,能够有效提高小麦芽粉加工成品的质量,将小麦的粉碎、筛分和清洗集为一体,不仅能够有效提高小麦的加工生产效率,还能够降低生产成本,操作简单,方便人们的使用。
10、一种含啤酒花成分的麦芽粉的制作方法
 [简介]:本技术提供了一种含啤酒花成分的麦芽粉的制作方法,包括以下步骤:对大麦和大麦芽进行除杂,粉碎除杂后的大麦和大麦芽,并将粉碎后所得大麦粉末、大麦芽粉末与水混合搅拌均匀,进行调浆,得浆液;向浆液中依次加入α-淀粉酶、β-葡聚糖酶、中性蛋白酶并混合搅拌均匀,进行糖化;待糖化完毕后,过滤得麦汁,将麦汁煮沸并添加酒花,保持煮沸一段时间后,进行过滤并浓缩得糖浆;干燥糖浆得麦芽粉。本技术的有益效果为:此麦芽粉的生产简化了啤酒的生产工艺及生产成本,即拥有该麦芽粉,在生产啤酒时无需投入大型设备及厂房且在生产过程中无污染物的排放。啤酒厂生产啤酒时需要低温保藏啤酒花制品,而此麦芽粉无需进行低温保藏,存储及运输均较方便。
11、一种便捷卫生的麦芽粉碎机
12、对辐照危害有保护功能的富硒麦芽粉及其生产方法与应用
13、一种富硒麦芽粉的制备工艺
14、一种富硒麦芽粉的生产方法
15、一种麦芽粉碎设备
16、一种富硒麦芽粉的生产方法
17、一种利用麦芽粉中的淀粉酶系生产动物饲料的方法
18、一种富硒富锌麦芽粉的生产工艺
19、一种用于啤酒酿造的麦芽粉碎机
20、一种避免麦芽未粉碎的啤酒加工用麦芽粉碎筛选装置
21、一种富锗麦芽粉的制备工艺
22、一种麦芽粉碎机
23、一种富铬麦芽粉的制备工艺
24、一种富硒麦芽粉的生产工艺
25、黑麦芽粉的配方技术及富含活性益生菌的黑麦芽粉的配方技术
26、一种富硒麦芽粉生产方法
27、一种富硒、锌、锂麦芽粉的配方技术
28、富铬麦芽粉加工工艺
29、一种富硒沙棘麦芽粉
30、富锌麦芽粉加工工艺
31、一种用于制备山芋糖的麦芽粉
32、一种富硒麦芽粉的生产工艺
33、一种富硒麦芽粉复合甘露寡糖增强鸭肉抗氧化能力的肉鸭饲料及其配方技术
34、一种麦芽粉直接发酵生产啤酒的方法
35、一种富硒麦芽粉及其生产方法
36、一种新形式的富硒小麦芽粉
37、富硒麦芽粉加工工艺及植物无土培育机
38、麦芽粉用于制作面包的应用及面包的制作方法
39、麦芽粉用于制作奶油的应用及奶油的制作方法
40、麦芽粉用于制作冰淇淋的应用及冰淇淋的制作方法
41、麦芽粉用于制作饼干的应用及饼干的制作方法
42、麦芽粉用于制作蛋糕的应用及蛋糕的制作方法
43、一种清热利湿的麦芽粉及配方技术
44、一种麦芽粉及其配方技术
45、一种膨化富铬苦荞麦芽粉的配方技术
46、一种多微保健黑小麦麦芽粉的生产方法
47、一种富有机硒麦芽粉的生产方法
48、一种含麦芽粉的富铬酵母的配方技术
 
  以上为本套技术的目录及部分简要介绍,内容都包括具体的配方配比生产制作过程,收费260元,购买或咨询更多相关技术内容可联系:微信/电话:13510921263



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